Functie

Als kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van aangepaste, lekkere en gezonde maaltijden voor bewoners, bezoekers, personeel en vrijwilligers. Hierbij hanteer je de daartoe noodzakelijke hygiënische omstandigheden in de keuken.

Je geeft leiding aan het keukenpersoneel met als doel de werking van de keuken te garanderen op een kwaliteitsvolle en efficiënte manier. Je rapporteert aan de facilitair verantwoordelijke en/of directie.

Jouw profiel Je bent in het bezit van een middelbaar diploma. Je hebt een basiskennis van de specifieke regelgeving in verband met de uitoefening van de functie Je hebt kennis van de HACCP reglementering (hazard analysis critical control points) en veiligheidsnormen Grondige vakkennis (gebruik van machines/materieel en producten) Elementaire kennis van de software

Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren Menu’s opsen
De tarieven voor gerechten opsen De planning van het keukenpersoneel opsen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Aanbod

Tewerksing in WZC Hof ten Kouter (Kouterstraat , Laarne)

Maaltijdcheques tbv euro per gewerkte dag Ecocheques Fietsvergoeding tbv . euro/km Mogelijkheid tot fietslease Hospitalisatieverzekering Tussenkomst in openbaar vervoer Voordelenplatform (korting bij een groot aantal winkelketens en uitstappen) Onmiddellijk recht op betaalde vakantiedagen ( dagen op jaarbasis)

Meer informatie kan je bekomen op WZC Hof ten Kouter, Directeur Sara Canfyn /